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プロシュートとは、生ハムとはどんな味わいの食べ物なのかをよく知って、それぞれをおいしく味わってくださいね。 参考資料 ※ 妊婦や基礎疾患を持つ人が注意しなければならない食中毒～リステリア～｜一般財団法人 東京顕微鏡院プロシュートと生ハムの違い プロシュートとは燻製をしない生ハムのこと。 日本で生ハムと呼ばれるものは、非加熱の 塩漬け豚モモ肉 のことを指します。 しかし、燻製をする生ハムもあるのです。プロシュートは、日本ではイタリア産の塩漬け・乾燥・熟成をした生ハムが、プロシュートと呼ばれてます。 でも イタリア では プロシュート といえば ハム全般 を意味する言葉なので、正確には生ハムのことは「生」を表すcrudoを付けて 「プロシュート 美味しい生ハム４０パックが届きました 生 ハム と プロシュート の 違い